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海米的營養價值

  海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤,抗衰老等。海苔中含有維生素A和維生素E,以及少量的維生素C,能增強記憶。海苔中礦物質,有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等,促進骨骼,牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。海苔熱量很低,纖維含量卻很高,是可以放心食用的美味小食。紫菜味甘鹹,性寒,能清熱、化痰、延緩衰老,保持皮膚的潤滑健康。??海苔能預防和治療消化性潰瘍。

海米的營養價值

  1. 蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

  2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;

  3. 蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

  4. 日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”;

  5. 蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症;

  6. 老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。

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